イズカサゴ

うめさんが市場に出ていると必ず買ってくるのが鬼カサゴお造りにしても煮魚にしても唐揚げにしても最高の魚



今日も大物の鬼カサゴが入っていますでも！！じつは静岡で鬼カサゴと呼ばれている魚は本当はイズカサゴ！！味は本家の鬼カサゴよりもお造りにすると美味しい！！煮付けにしても出汁がよく出て美味

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




向かって左がイズカサゴ！！右が鬼カサゴ見た目はほとんど見分けがつきませんが全く異なる魚なんです
ただ言えるのは、どちらも味は最高最近は市場でもあまり見かけなくなってしまいましたが何処かのお店にあったら是非食べてみてね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うめさんの一押し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鬼カサゴの絵は良珍画廊さんからお借りしました！！