倉沢あじ

すし屋のうめさん

2009年10月19日 14:46



今朝！由比漁港から届いた倉沢アジ旬は過ぎてしまいましたが、味的には旨い！の一言
お昼のお客様ににぎりでお出ししました



朝一で水揚げされたばかりで、眼は澄んで！体はピッカピカ！！鮮度の良さが分かります



中骨と頭は骨せんべいにしますゆっくり！じっくり！！火を通しパリパリに仕上げます

　　　　　　　　　　　　　　全国区になった倉沢アジ！！是非一度食べてみてください