地魚

すし屋のうめさん

2010年07月01日 11:21



今日の由比漁港からのネタは、まず!こせ鯛見かけはあまりよくないのですが味はお造り・握り・塩焼きも旨いっす



次は!さわら旬は春ですがこの時期の鰆も鮮度がよければ、握り・お造り・塩焼き・西京漬けと何でもいけます



こちらは!かく鯵あまりスーパーや魚屋では見かけない魚だと思いますがお造り・握り・塩焼きがおすすめ



次は!ホウボウ白身の魚で淡泊ですが味があり美味しい魚です握り・お造り・煮付けがオススメ



そして今日の一番のオススメは、真鯖朝由比漁港に上がったばかりでお刺身で召し上がっていただけます鯖のお刺身は本当に鮮度がよくないと出来なく、塩焼きやしめ鯖は一般的ですが、お刺身は中々食べさせてくれるお店がないと思います

この他にも平目や赤貝・鮑・アカイカ・するめいか・鰯・などなど取り揃えていま~~酢