出前
うめさんのお店の周辺は新盆のためお坊さんの姿をちょくちょく見かけます親戚がお線香をあげにきたときにチョットつまめるように、お寿司の大皿のご注文が多くなっています
鮪は本マグロを使い、鮮魚は由比漁港から朝獲れたてのものを玉子焼きは甘みおさえめに、しっとりと焼きあげていますかんぴょうは甘辛、わさびを多めに入れて巻くとめっちゃ旨いっすよ
こちらのお寿司は、子供も食べると言うことでさび抜きにしてわさびは横付けに
うめさんのお店では、穴子やじるまにつける甘タレは穴子の中骨や頭をじっくりと時間をかけて煮込んで作っています片栗粉などは一切使用しておりません