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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2008年06月23日
あなご
今が旬の穴子
一般的に寿司屋では煮アナゴを作り寿司として握るのですが、天麩羅や白焼きetc.なども美味しい
６月～７月頃が旬で日本各地の沿岸に分布していますが、東京湾の物が高値で取引されます！ビタミンAを多く含み栄養価が高い
一般の方達があなごを生きたまま調理することはまず無いでしょうが！！我々が穴子を選ぶポイントとして目が澄んでいる物・身が円柱状で白い斑点があるものなどがあります
今が旬の穴子をお寿司屋で
Posted by すし屋のうめさん at 06:57│Comments(0)
