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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2013年06月21日
駿河湾
オナガダイ
本日！！駿河湾から届いた「オナガダイ」正式名称は「ハマダイ」と言うのですが、市場でも魚屋でも「オナガダイ」と呼んでいます。
今が旬で、大きい物は、１㍍前後まで成長し、味はまったくクセがなく刺身・煮魚・焼き魚・どんな料理にしてもめっちゃ旨い魚です
市場では、高級魚として扱われておりますが本日は、仲買人さんのご好意でめちゃめちゃ安く仕入れられました
Posted by すし屋のうめさん at 10:55
