寿司屋のうめさん　静岡県静岡市清水区の寿司屋　忘年会・新年会・仕出し

今年も牡蠣の時期になり！的矢の牡蠣が入荷しましたこのカキからは小さめですが、中の身はからいっぱいに育ち身が大きくぷるぷる！でしこしこ！！



レモンを搾って食べるもよし！わさび醤油で食べるもよし！チョット変わったところでは、トマトを細かくたたき、そこにタバスコをお好きな量だけ入れよくかき混ぜてカキの上へ・・・

的矢牡蠣（まとやがき）は、伊勢志摩の的矢湾で養殖された牡蠣です。 的矢湾には豊かな森を通ってきた河が流れ込んでいて、牡蠣の餌となるプランクトンが豊富です。 その上水温や塩分も最適という、牡蠣の養殖に必要な環境が全て整っています。 もちろん、そんな環境で育つ牡蠣は、身はプリプリ、歯ごたえはシコシコしていて非常に美味！

さらに的矢牡蠣は、特殊な清浄浄化方法で殺菌されている為、生で食べても、あたり難いことで有名です。 大切に育てられ、丁寧に殺菌された的矢牡蠣は、まさに国産ブランド牡蠣なのです。 その美味しさ、安全さは有名グルメ漫画「美味いしんぼ」でも紹介される程です。(りょうてん屋さんよりお借りしました)

　　　　　　　　　　　牡蠣の美味しい時期になりました彼方も是非召し上がれ・・・