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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2009年04月06日
金目鯛の・・？
御前崎沖であがった金目鯛・・・？？頭だけ・・・？？
胴体は・・・？？？
じつはこの金目鯛！昨日御前崎沖でお客様が釣り上げた物
なんと！！２．３㎏もありました
身は昨日のうちにお刺身＆煮付けですべて終わってしまいました
そして残ったのが頭！！でも煮付けにしたらこの！頭が一番美味しい
うめさんも頭が一番好き
袖師(そでし)寿司鐵(すしてつ)では少し濃いめの甘辛に煮付けます
ただし！！薄味にしたい方は スタッフ～に言っていただければOK!!〆はお湯を注いで
骨湯にして！！
Posted by すし屋のうめさん at 08:43│Comments(0)
