 |
 |
由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
2009年05月16日
時鮭
今日朝一で入荷した時鮭
青森の水産会社から直送で送られてきたそうですが・・・・！！獲れたのは北海道
まだ！身が硬直しているので夕方頃が食べ頃
お刺身でも！塩焼きでも！ホイル蒸しでも！ガーリック焼きでも！バター焼きでも！フライでも！これだけ鮮度が良ければどんなお料理でも
時鮭は普通の鮭とは旨さが格段に違います！！
時知らず－鮭の旬である秋以外（春から夏にかけて）に採れるので”時知らず”というのですが、 最近では省略されて単に”時鮭”と呼ばれます。これでは何の事だか分かりませんよね。卵巣・精巣がまだ成熟していず、 身肉に脂があるので大変美味。ロシア北部の河川の生まれで、回遊中に日本の近海で漁獲されたものと考えられています
ＥＰＡ（不飽和脂肪酸）が含まれているので中性脂肪やコレステロール値を下げ、ネバネバした血からサラサラした血にしてくれます。そのため日本人に多い成人病を防止してくれます。またビタミンＢ6が豊富に含まれているので胃腸の弱い人、老化防止にもつながります。
どうです、体には非常にいいし、とにかく味が絶品絶妙の魚です
脂をたっぷりと蓄えためっちゃ美味しい鮭です！今だけの旬の味を是非
Posted by すし屋のうめさん at 13:18│Comments(0)
