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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2009年09月17日
寿司組合青年部
昨日地産地消の視察で磐田市へ
寿司組合青年部のメンバーで行ってきました！まず伺ったのは、(株) ホト・アグリ 岩井農場
農薬を一切使わず！！リッチリーフを栽培しています
全長５０メートルほどのビニールハウスの中には、デトロイト・青じそ・赤ジソ・うらじそ・赤辛し水菜・青辛し水菜などを栽培しています
サラダはモチロン！！お寿司でも使えるかも
次にお邪魔したのは！(株) 高山
こちらは薔薇の切り花が主なのですが、アスパラガスの栽培もなさっているとのことでチョット拝見
はじめて見るアスパラの栽培に！！「アスパラってこういう作り方をするんだ」とみんな興味津々
そのまま生で食べれると言うことで、みんな・・・パクリ
甘くって歯ごたえが良くて美味し～～い
土から出たアスパラを採らずに放っておくと上の写真のようにジャングル状態になってしまうようです
この赤い玉状の物がなんだか分かりますか？？なんと！うめさんもはじめて見たアスパラの実だそうです
みんな真剣に視察をしてそろそろお腹が・・・
Posted by すし屋のうめさん at 14:36│Comments(0)
