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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2009年10月23日
渡り蟹
今日は駿河湾産の渡り蟹が入荷しました
旬まっただ中の渡蟹
秋は雄が美味しく！冬になると雌が美味しくなりますガザミなのですが一般的には渡り蟹と言った方がわかりやすいですよね
呼び名はその他にも！月夜に群れをなして泳ぐことから月夜ガニとも呼ばれます
後は！甲羅の形から菱ガニなどとも呼ばれています
食べ方としては、蒸したり茹でたりがポリラーな食べ方ですが、辛し味噌で炒めたり！唐揚げにしても美味しく召し上がれます
蟹の他には地元で獲れた！かさご鮮度バツグンですからお刺身でも食べていただけます
唐揚げ・天麩羅・揚げ煮・煮付けも旨いっすよ
Posted by すし屋のうめさん at 11:32│Comments(0)
