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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2010年07月26日
由比漁港と清水漁港
今日は由比漁港も清水漁港も魚が少なく仕入れに苦労しました
そんな中！まずはカサゴ！！定番は唐揚げですが、朝獲れの鮮度の良い物は、お寿司・お刺身もオススメ！味は淡泊な中にも甘みがありわさびとの相性もバッチリ
メバルも鮮度バツグン
こちらはやはり煮付けがオススメですが
唐揚げにしてからあんかけにしても旨いっすよ
そしてアカイカ
寿司にお刺身にガーリックソテーと和風にも洋風にもなります
こりこりとした食感で甘みがありオススメの一品
カマス
うめさんのオススメはやっぱり梅酢〆！！今の時期、梅酢のさっぱりとした味わいが食欲を増しますこしょう鯛
はお寿司・お造り・ｶﾙﾊﾟﾁｮなどがオススメですこの他にも！倉澤の鯵・平目・特大サザエ・岩牡蠣・穴子！！などもオススメの一品です
Posted by すし屋のうめさん at 14:50│Comments(0)
