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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2010年08月05日
折戸茄子
清水のなす！といったらやっぱり折戸茄子！！徳川家康公が好んで食べたというなす
形は見てのとおり丸くて、賀茂茄子に似ています
味は普通のなすとあまり変わりませんが、形から色々な料理に使うことが出来ます
うめさんのお店では、田楽風にしたり！桜海老を使って姿焼きにしたり！グラタン風に仕上げたりしています
５月ぐらいから１２月位まで食べることができますから一度機会があったら食べてみてくださいね
Posted by すし屋のうめさん at 11:13│Comments(0)
