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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2010年08月28日
由比漁港 倉沢の鯖・鯵
最近！由比の漁師さん達が売り出そうとしている
桜海老・生シラス・倉沢鯵についでのこの魚は
鯖！でもそんじょそこらの鯖と鯖が違う・・・と！言うのは、釣れた鯖を即座に船上で〆て内臓・えら・などの傷みの早い部位を取り除き生きた状態の身に近い状態で市場に出す！！と言うことをし始めたんです
モチロン！！地元の漁師さんのがんばりにこたえなければ
早速今日仕入れてきました
しめ鯖とお造りで召し上がっていただこうと思っています
Posted by すし屋のうめさん at 17:22│Comments(0)
