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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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(清水駅下車）
2011年01月20日
冬の駿河湾！
寒くなると、旨くなるのがメジナ
暖かい時期にはやや磯臭さがありお寿司やお造りにはむかないのですが、晩秋から初春にかけて海藻を主に食べるせいか磯臭さが抜け脂がのって美味しくなります
皮目と身の間に脂がのるので
皮目を炙ってお寿司・お造りにして食べるとマジ！！旨いっすよ～
今の時期！安くて旨いメジナを是非食べてね
Posted by すし屋のうめさん at 14:43
