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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2011年04月18日
地産地消
今日は、駿河湾から「黒鯛」が届きました
黒鯛の旬は5月～10月と言う人がいますが、うめさんは3月～4月と10月がオススメ
黒鯛の旨味が一番出る時期だと思います
お刺身はモチロンのこと、焼いても煮ても蒸しても旨いっすよ
黒鯛は生まれたばかりの幼魚の時はすべて雄で、15㎝位になると両性具有となり、やがて雄と雌に分かれます
Posted by すし屋のうめさん at 16:53
