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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2011年04月25日
旬の駿河湾
今日は駿河湾から！鬼オコゼが入りました
晩春から夏にかけてが旬の鬼オコゼ
薄造りは、河豚にもひってきする味だと言われ
袖師 寿司鐵でもこの時期を首を長くして待っているお客様が大勢います
お造りの場合！頭は味噌汁に
中骨＆ヒレは二度揚げして、骨せんべいに
身は薄造りにして紅葉おろしとポン酢で
皮は、湯引きをしてから細く切り、お造りの横に添えます
唐揚げもオススメで
頭から尾まで残すところが無く召し上がっていただけます
オコゼを召し上がる時に絶対のオススメは、肝
新鮮な物はそのままで一日経ってしまった物は湯通しをしてから肝醤油で召し上がってみてください
本日は！一匹！！1280円で
Posted by すし屋のうめさん at 11:18
