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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
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2011年06月02日
清水の由比漁港から！
本日！梅雨真っ只中で雨
ですが由比漁港から今が旬真っ只中の倉沢の鰺が届きました
今日は数えるほどしか水揚げがなかったので貴重な倉沢あじです
身のプリプリとした食感は一度食べたら病み付きになります
そして今が旬といえば！！トビウオも外せません
たたきにしたり、なめろうにしたり、スーパーなどにはあまり並ばない魚ですが、旨いんですよ～
カマスも焼いてよし！刺身よし、揚げてもよしの万能魚
本日のイカは赤いか！！まだ活きていま～す
この時期は、こりこりとした食感の赤いか派とねっとりとした口当たりの、あおりイカ派に分かれます
ちなみにうめさんは、赤いか派
由比漁港以外の港からも、金目鯛とすずき
その他にも！！白えび・ほたるいかなどなどたくさん届いております
Posted by すし屋のうめさん at 13:54
